যখন স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকিংয়ের কথা আসে, তখন মিষ্টি আলু প্রায়শই লোকেদের দ্বারা সুস্বাদু হয়। এগুলি মিষ্টি, স্টার্চি এবং অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। মিষ্টি আলু বিভিন্ন আকার এবং রং আছে - কমলা, সাদা, এবং বেগুনি - যা আপনার জিহ্বার জন্য একটি ট্রিট।
মিষ্টি আলুর স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?
এই সবজিটির রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এই নিবন্ধটি পড়তে থাকুন, এবং আমরা নিশ্চিত যে আপনি এটির শেষে আপনার ডায়েটে এগুলি যোগ করতে পছন্দ করবেন।
-
আর ভিটামিন এ এর অভাব হবে না
ভিটামিন এ এর অভাব একটি গুরুতর সমস্যা। এটি সংক্রামক রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস, সংক্রামক অসুস্থতা বৃদ্ধি, শুষ্ক চোখ, কাশি, সর্দি এবং অন্যান্য হতে পারে। মিষ্টি আলু ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, এইভাবে আপনার শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
-
স্ট্রেসকে বিদায় বলুন
আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় সুস্বাদু মিষ্টি আলু যোগ করতে পারেন এবং চাপকে বিদায় জানাতে পারেন। অনেক গবেষণা অনুসারে, তারা ম্যাগনেসিয়াম অন্তর্ভুক্ত করে, একটি অপরিহার্য খনিজ যা আপনার শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপে সহায়তা করে। ম্যাগনেসিয়াম আপনার মস্তিষ্ককে বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ থেকেও রক্ষা করে। এইভাবে, পরের বার আপনি বিষণ্ণ বোধ করেন, মিষ্টি আলু কামড়ান।
-
প্রাকৃতিকভাবে আর্থ্রাইটিসের চিকিৎসা করুন
মিষ্টি আলু প্রদাহের বিরুদ্ধে অত্যন্ত উপকারী। তারা আর্থ্রাইটিসের মতো ব্যথা, প্রদাহ, ফোলা এবং অন্যান্য লক্ষণগুলির সাথেও লড়াই করতে পারে। এই সবজিতে বিটা-ক্যারোটিনের উপস্থিতি প্রদাহের জায়গায় উত্পাদিত মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে। তাহলে, মিষ্টি আলু দিয়ে প্রাকৃতিকভাবে আর্থ্রাইটিসের চিকিৎসা করতে পারলে ব্যথানাশক কেন?
-
অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য
মিষ্টি আলু খাওয়ার একটি উচ্চতর সুবিধা হল এতে ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি স্পোরামিন নামে পরিচিত প্রোটিনে পূর্ণ। অনেক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে এই প্রোটিন আপনার শরীরে ক্যান্সার কোষের বিকাশ রোধ করতে পারে।
-
উন্নত হজম
মিষ্টি আলু ম্যাগনেসিয়াম এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, এবং এই উভয় বৈশিষ্ট্য তাদের হজমের একটি চমৎকার সহায়ক করে তোলে। মিষ্টি আলুতে স্টার্চের উপস্থিতি এটিকে সহজে হজম করে এবং আপনার পেট এবং অন্ত্রের উপর প্রশান্তিদায়ক প্রভাব ফেলে।
-
প্রদাহ হ্রাস
মিষ্টি আলুতে উপস্থিত বিটা-ক্যারোটিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন সি-এর উচ্চ ঘনত্ব অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক প্রদাহ কমায়। মিষ্টি আলু এবং নিয়মিত আলু উভয় ক্ষেত্রেই এই বৈশিষ্ট্যটি সাধারণ।
-
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উচ্চ
মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স। কমলা রঙের মিষ্টি আলু বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, যা একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। মিষ্টি আলু নিয়মিত খেলে শরীর থেকে সমস্ত টক্সিন বের হয়ে যায়।
-
ওজন কমাতে সাহায্য করে
আপনি যদি আপনার শরীর থেকে অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করেন, কিন্তু বৃথা - মিষ্টি আলু খাওয়া আপনাকে স্বস্তির নিঃশ্বাস দিতে পারে। মিষ্টি আলু ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ। এর মানে হল যে তাদের সেবন আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখবে, এইভাবে আপনার খাবারের আকাঙ্ক্ষা হ্রাস করবে। আপনি মিষ্টি আলু খাওয়ার সাথে অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত খাবার এবং ব্যায়াম করতে পারেন এবং আপনি কয়েক সপ্তাহের মধ্যে পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করবেন।
-
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে
অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে মিষ্টি আলু খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যায়। আপনার চিনির মাত্রা নিয়ে চিন্তা না করেই আপনি এটিকে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যোগ করতে পারেন।
-
উন্নত মস্তিষ্ক ফাংশন
আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় মিষ্টি আলু যোগ করার আরেকটি সুবিধা হল এটি আপনার মস্তিষ্কের সামগ্রিক কার্যকারিতা উন্নত করে এবং বার্ধক্য রোধ করে। উদ্ভিজ্জ নির্যাস আপনার মস্তিষ্কের অক্সিডেটিভ ক্ষতি এড়ায় এবং উন্নত স্মৃতি এবং উন্নত জ্ঞানীয় ফাংশনগুলিতে সহায়তা করে। যেকোন রূপে মিষ্টি আলু নিয়মিত খাওয়া আলঝেইমারকে উপশম রাখে।
-
ডিহাইড্রেশনে সাহায্য করে
মিষ্টি আলুতে জলের পরিমাণ বেশি, এইভাবে ডিহাইড্রেটেড শরীরকে সাহায্য করে। এই সবজিতে থাকা ফাইবার শরীরে পানি ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং আপনাকে হাইড্রেটেড রাখে। আপনি যদি পানিশূন্যতায় ভুগে থাকেন তবে মিষ্টি আলু খাওয়া আপনাকে এই সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে।
-
চুল এবং ত্বক উন্নত
মিষ্টি আলু একটি পুষ্টিকর সবজি। এগুলি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই এর মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। অনেক গবেষণা অনুসারে, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ই এর পরিপূরক চুল পড়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। কারণ এই পুষ্টি উপাদানে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। অন্যদিকে, এই সবজিতে থাকা ভিটামিন সি আপনার ত্বককে সুস্থ রাখে এবং বার্ধক্য, পিগমেন্টেশন এবং অন্যান্য সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করে। ভিটামিন সি অতিবেগুনী আলোর সংস্পর্শে আসার ফলে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকেও নিরপেক্ষ করে।
-
উন্নত উর্বরতা
এটা অনেকেই জানেন না, তবে মিষ্টি আলু খেলে মহিলাদের উর্বরতা বৃদ্ধি পেতে পারে। এই সবজিতে উপস্থিত ভিটামিন এ-এর উচ্চ মাত্রা মহিলাদের জন্য তাদের উর্বরতা বাড়াতে আদর্শ করে তোলে।
কীভাবে আপনার ডায়েটে মিষ্টি আলু যোগ করবেন?
এখন যেহেতু আপনি মিষ্টি আলুর অনেক উপকারিতা সম্পর্কে অবগত আছেন, তাই আপনাকে অবশ্যই ফিট এবং সুস্থ থাকতে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যুক্ত করতে হবে। এখানে এই সবজি খাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে:
- আপনি খোসা ছাড়ানো এবং রান্না করা মিষ্টি আলু কেটে নিতে পারেন এবং ম্যাপেল সিরাপ বা মধু দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। এটি মিষ্টি প্রেমীদের জন্য একটি দ্রুত সাইড ডিশ এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি করে।
- আপনি যদি স্যান্ডউইচের অনুরাগী হন তবে আপনার প্রতিদিনের খাবারে মিষ্টি আলু যোগ করা একটি ভাল ধারণা। রান্না করা মিষ্টি আলুর পাতলা স্লাইস কেটে রুটির ভিতরে রাখুন।
- আপনি আপনার সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু যোগ করতে পারেন এবং মিষ্টি আলু প্যানকেক রান্না করতে পারেন। আপনার পছন্দের যেকোনো টপিং দিয়ে টপ করুন।
- আপনার সালাদে মিষ্টি আলু দিয়ে নিয়মিত স্পড প্রতিস্থাপন করা আপনার ডায়েটে যোগ করার আরেকটি ভাল ধারণা।
- হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত মিষ্টি আলু গ্রিল করা সেগুলি খাওয়ার আরেকটি সুস্বাদু উপায়। এটিকে আরও সুস্বাদু করতে আপনি কিছু চুনের রস ছিটিয়ে দিতে পারেন।
- মিষ্টি আলু ভাজা সঙ্গে আপনার ছোটদের আচরণ. আপনাকে যা করতে হবে তা হল এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে অলিভ অয়েলে কোট করে বেক করুন।
- আপনি যদি উপরে তালিকাভুক্ত রেসিপিগুলি চেষ্টা করতে খুব অলস হন তবে আপনার মিষ্টি আলু খোসা ছাড়ানো এবং সেগুলিকে আপনার ডায়েটে যুক্ত করা একটি ভাল ধারণা।
পরের বার আপনি কাউকে মিষ্টি আলু সম্পর্কে কথা বলতে শুনবেন, এই স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি ভাগ করতে ভুলবেন না। সৌন্দর্য, স্বাস্থ্য, ফিটনেস এবং জীবনধারা সম্পর্কে আরও জানতে, যোগাযোগ রাখুন।
